サクッとかじると、喜界島の黒糖の甘みと、ほんのりヨモギを思わせる香ばしさ。風味のもとは、島のサトウキビ畑で「ひっつき虫」と呼ばれるセンダングサです。葉を乾燥させてパン生地に練り込み、黒糖と島ザラメでひとくちサイズのラスクに仕上げました。

きっかけは、畑の草取りで刈られるこの植物を、おいしく食べられないかという問いでした。はなれじま広報部と近畿大学農学部の学生たちが試作を重ねて生まれた、喜界島をめぐる小さなおやつです。

価格・内容量　486円（税込）／1袋40g　送料別

アレルゲン（特定原材料等）　小麦・乳成分

同じ製造施設で扱う品目　本品製造施設では、卵・乳成分・小麦・くるみ・オレンジ・りんご・ごま・アーモンド・えび・豚肉・牛肉・やまいも・さばを含む製品を製造しています。

名称　ラスク

原材料名　強力粉、コンセブールガトー、島ザラメ、無塩バター、黒糖、センダングサ（乾燥粉末）、生イースト、上白糖、スキムミルク、塩

賞味期限　製造から75日（日付は商品ラベルに記載）

保存方法　直射日光、高温多湿のところを避けて保存してください。開封後はチャックを閉めて保存し、お早めにお召し上がりください。

栄養成分表示　1袋（40g）当たり　エネルギー211.2kcal、たんぱく質3.3g、脂質11.4g、炭水化物23.8g、食塩相当量0.3g、ナトリウム144mg、水分0.9g（実測値）

企画　はなれじま広報部（アトリア合同会社）／近畿大学農学部食品栄養学科公衆栄養学研究室

製造者　mokoPAN（代表）小池純子　〒569-1027 大阪府高槻市浦堂2丁目33-4

販売者　アトリア合同会社　〒532-0004 大阪府大阪市淀川区西宮原1-5-33 新大阪飯田ビル1F

開発の様子を「はなれじま広報部」で読む